Cải xoăn là một loại rau ăn lá, thuộc họ thực vật Brassica, bao gồm bông cải xanh, bắp cải và cải Brussels. Có rất nhiều loại cải xoăn, với màu sắc từ xanh đậm đến đỏ đậm và thậm chí cả màu tím. Các lá có thể nhẵn, có răng cưa hoặc xoăn.

đọc thêm…